Káva a zdraví
Chcete vědět, kolik kávy můžete vypít denně nebo zda je zdravější preso, turek či instantní káva? Lékařské studie ukazují, že ani větší množství kávy denně, tedy okolo 300 – 400 miligramů kofeinu, což odpovídá asi čtyřem až šesti šálkům kávy za den, zásadně neškodí. Platí však také, že každý organismus…
Menu, které vám dodá energii
Proti únavě způsobené dlouhými zimními měsíci můžeme bojovat i vydatným, ale zároveň zdravým jídlem. Sestavili jsme pro vás menu, které dodá vitaminy, energii, a zároveň i dobrou náladu a vynikající labužnický zážitek. Marinovaná červená řepa 500 g červené řepy, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce jablečného octa, cibule, špetka tymiánu,…
Rýže: jak si vybrat do jídelníčku tu správnou?
Když se řekne rýže, většina lidí si představí bílou dlouhozrnnou rýži – ve školní jídelně trochu slepenou, doma krásně sypkou a pevnou. Druhů rýže je ale mnohem víc a rozhodně stojí za to je vyzkoušet. I když máme rýži spojenou především s Asií a exotickými východními kuchyněmi, tento bohatý zdroj…
Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur
V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte, jaké obilniny si ze svého školního jídelníčku pamatují, dostanete nejspíš velmi jednotvárné odpovědi: žito, a hlavně pšenici v pečivu, knedlících…
Máte rádi maso?
Pokud ano, nestyďte se za to. I historický vývoj lidské populace dokazuje, že maso je jednou ze základních složek výživy člověka. Kdysi si jeho konzumaci mohli dovolit jen bohatší lidé, dnes je na talíři každého z nás. Je to dobře, ale pokud jde o zdraví, záleží především na tom, kolik…
Zkuste špaldu, jáhly nebo bulgur
Při sestavování jídelníčku pro celou rodinu člověk většinou myslí na to, aby byl různorodý, zdravý, aby vyhovoval chutím jednotlivých strávníků… V poslední době se ale stále víc lidí zajímá i o to, jaké potraviny jsou právě „in“. Jedním z nových trendů jsou například netradiční obilniny. Když se dnešních třicátníků zeptáte,…
Čas na cukroví
Holandské sušenky Připravte si 280 g hladké mouky, 130 g másla, velké vejce, 140 g hnědého cukru, lžičku prášku do pečiva, špetku soli, 3 lžičky skořice, lžičku mletého hřebíčku, lžičku muškátového oříšku, kapku vanilkové esence, 1/2 lžičky kardamomu, 1/2 lžičky zázvoru a 1/2 lžičky bílého pepře. Máslo nechte změknout a…
Kuřecí hody aneb Jak kompletně zpracovat kuře
Polévka, řízek, pomazánka, ale i salát. Aby nic nepřišlo nazmar Jedním z největších lákadel kuřecího masa je jeho všestrannost. Můžete ho grilovat, vařit, smažit nebo péct. Chuť kuřecího masa lze skvěle kombinovat s různými omáčkami i bylinkami, což nám poskytuje téměř neomezený prostor pro kreativitu v kuchyni. Základním receptem pro…
Biopotraviny v kuchyni
Víte, jak správně nakupovat, skladovat a zpracovávat zeleninu, ovoce, maso, drůbež či mléčné výrobky v biokvalitě? Pokud podlehnete kouzlu biopotravin, zanedlouho přijdete na to, že nejde jen o to vybrat si ze stále rostoucí nabídky. Musíte také vědět, na co si dát při jejich nákupu pozor, jak je skladovat, kdy…
Rodiče, nezapomínejte na vápník!
Vápník neboli kalcium je pro lidský organismus velmi důležitý. Zejména v dětském věku: přispívá totiž ke zdravému růstu a vývinu, a tak pokud ho v prvních letech života člověk nemá dost, v dospělosti ho mohou čekat problémy. Proč je tolik potřeba? Především pro zdravý vývoj zubů a kostí. Ale studie…
